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腐乳的功效 餐饮美食专题

  • 1 开胃消食 豆腐乳含有丰富的植物蛋白,经过发酵以后,蛋白质分解为各种氨基酸,并产生酵母等物质,这些物质能够帮助人体消化,增进食欲。2 控制血压 腐乳中的蛋白质经过发酵之后会成为更加容易被消化的多肽和氨基酸...
  • 1、腐乳,性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳,可以让料理变化更丰富,滋味更有层次感。除佐餐外,更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面...
  • 腐乳的功效与作用 腐乳是一种营养价值非常高的豆制品,经过发酵之后,能够更加容易的被人体消化吸收,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等诸多保健功效,对人体的健康非常有益。预防癌症 黄豆中含有大豆异黄酮,这种物质是...
  • 1、吃腐乳有开胃消食、降低胆固醇的好处。腐乳由豆腐发酵而成,富含维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素。2、开胃消食:腐乳含有丰富的植物蛋白,经过发酵以后,蛋白质分解为各种氨基酸,并产生酵母等物质,这些物质...
  • 预防衰老等作用。2、腐乳含有的维生素B12,能促进造血,有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分,具有预防癌症的功效。腐乳含有不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。腐乳还有控制血压及开胃消食的功效。