美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!
您好,欢迎来到美食特产乐园! 注册 / 登录
美食特产问答 » 西餐美食 » 其他国家 » 尼泊尔式鱼

尼泊尔式鱼的家常做法、怎样做尼泊尔式鱼好吃、做尼泊尔式鱼的窍门

♠ 标签: ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:597次

菜系及功效:其他国家 家常菜谱
口味:咖喱味      
工艺:
尼泊尔式鱼的制作材料:
主料:净鱼1250克。
辅料:香菜叶25克。
调料:咖喱粉30克,洋葱250克,姜末50克,鲜蒜茸50克,辣椒粉3克,茴香籽粉3克,精盐15克,鸡清汤500克,植物油250克,面粉50克。
尼泊尔式鱼的特色:
咖喱香浓,鲜咸微辣。
教您尼泊尔式鱼怎么做,如何做尼泊尔式鱼才好吃

1.将鱼切成2份,撒盐5克,蘸上面粉。洋葱去皮根,切末。

2.锅炙好,下入花生油50克,烧至五成热,下入蘸好面的鱼块,煎至两面金黄,下入漏勺。将油下入锅内,下入面粉以文火炒透出香至微黄,下入咖喱粉、洋葱末、姜末、蒜末继续炒至出香,下入辣椒粉、茴香籽粉略炒,下入鸡汤,加入盐搅匀,下入煎好的鱼块,以文火烧透,将汁收浓,将鱼盛入盘中,浇上鱼汁,以香菜叶围边即成。