美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

普罗旺斯大蒜西红柿面的家常做法、普罗旺斯大蒜西红柿面怎样做好吃、普罗旺斯大蒜西红柿面的制作方法及配料


菜系及功效:法国菜谱
普罗旺斯大蒜西红柿面的制作材料:
主料:20颗蒜头,四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油,1杯鲜奶油。1大匙盐,1包500公克的意大利面,研磨意大利干酪
教您普罗旺斯大蒜西红柿面怎么做,如何做普罗旺斯大蒜西红柿面才好吃
1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去皮去籽,然后再切成小丁。 

2. 在锅中混合橄榄油和蒜片,置炉上开小火,熬卅、四十分钟,直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅,搅拌一下,把火转至最小保温,勿使沸腾,洒少许普罗旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。 

3. 大锅中加四、五公升水,沸腾后加1大匙盐,把意大利面入锅,煮至软硬适中的弹牙程度,即可捞起,沥去水份。 

4. 把大蒜奶油汁浇在面上,搅拌后,分置四只温过的盘子上,洒上干酪粉,再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上,食用时由各人自行搅拌均匀。

♠ 标签:普罗旺斯大蒜西红柿面 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:600次
♠ 下载:普罗旺斯大蒜西红柿面的家常做法.doc
  • 1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去皮去籽,然后再切成小丁。2. 在锅中混合橄榄油和蒜片,置炉上开小火,熬卅、四十分钟,直到蒜片变软且呈金黄色;接着鲜奶油入锅,搅拌一下,把火转至最小保温...
  • 在普罗旺斯地区,大蒜西红柿面也是非常受欢迎的一道美食,里面会加入非常多的大蒜,将西红柿做成番茄汁,大蒜和和番茄汁做好后,浇在煮好的意大利面上,然后可以在面上放几个普罗旺斯香草,一道美味就做好了。不得不说,离不...
  • 意大利面 - 关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马人,也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的 。蒜 - 近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低...
  • 大蒜西红柿面 【原料】20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪粉、九层塔丝、少许普罗旺斯香草(可省略)。【制作过程】1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热...
  • 最初的普罗旺斯北起阿尔卑斯山,南到比利牛斯山脉,包括法国的整个南部区域。罗马帝国时期,普罗旺斯就被列为其所属的省份。18世纪末大革命时期,法国被分成5个不同的行政省份,普罗旺斯是其中之一。到了20世纪60年代,行政省份...

猜你喜欢

365天学完全国小吃技术

普罗旺斯大蒜西红柿面相关的美食介绍