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清炖狗肉的家常做法、怎样做清炖狗肉好吃、做清炖狗肉的窍门

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菜系及功效:韩国料理
清炖狗肉的制作材料:
主料:· 鲜狗肉1000克,· 大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,· 料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
清炖狗肉的特色:
汤清味香,狗肉嫩鲜,原汁原味。
教您清炖狗肉怎么做,如何做清炖狗肉才好吃
1.用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天。 

2.把狗肉捞出,冲洗干净,控干,切成1厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水,烧开,捞出,再用清水冲洗三次控干。  

3.大葱去皮,洗净,切成块;生姜去皮,洗净,切片,待用。 

4.将植物油放入锅里烧热,投入狗肉块丁,用旺火煸炒四分钟,烹入料酒,待水分干生,加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水,烧开后,去沫,改用小火炖熟,加入味精、胡椒粉和熟芝麻面,即成。

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