什锦海鲜锅的家常做法、什锦海鲜锅怎样做好吃、什锦海鲜锅的制作方法及配料
菜系及功效:日本料理
什锦海鲜锅的制作材料:
主料:白菜(小)1个,菠菜1小束,红萝卜(小)1条,蛤蜊3个,鲷鱼片30克,鸡肉50公克,草虾2尾
辅料:春菊适量,香菇1朵,金针菇适量,豆腐(4x4x1公分)2片,鱼板2片
调料:出汁500cc,味醂50cc,酱油30cc,盐少许。
教您什锦海鲜锅怎么做,如何做什锦海鲜锅才好吃
1.白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份,红萝卜切条状汆烫熟后,将白菜铺在竹帘上,菠菜置于中央,红萝卜做芯,卷起成白菜卷,再斜切成两段备用。
2.蛤蜊用滚水烫过泡冷水;鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐,使肉质紧缩,汆烫后泡冷水;草虾洗净挑除肠泥,汆烫后泡冷水备用。
3.将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中,铁锅中注入混合调匀的高汤材料,放在小瓦斯炉上煮热,是一种边煮边吃的料理
注释:火锅料理代表采用各种材料组合搭配,最后剩下的汤底可加入白饭煮滚,淋上蛋汁,即为杂炊。
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什锦火锅做法一,材料 烧竹轮1包,大白菜150公克,虾6尾,蛤蜊150公克,冻豆腐6片,火锅料适量,花枝110公克,草菇40公克,嫩姜片6片,葱1/2支,海鲜火锅高汤粉2小匙,水900㏄ 做法 (1)所有材料洗净,将烧竹轮切段,...
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1.白菜、菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份,红萝卜切条状汆烫熟后,将白菜铺在竹帘上,菠菜置于中央,红萝卜做芯,卷起成白菜卷,再斜切成两段备用。2.蛤蜊用滚水烫过泡冷水;鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐,使肉质紧缩,汆烫后泡...
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什锦海鲜锅是一道美味的菜肴,属于日本料理,主要原料是白菜、鸡肉,口味是鲜,工艺是煮,难度属于高级
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白菜(小) 1个菠菜 1小束红萝卜(小) 1条蛤蜊3个鲷鱼片 30公克鸡肉 50公克草虾 2尾春菊 适量香菇 1朵金针菇 适量豆腐(4x4x1公分) 2片鱼板 2片出汁 500cc味醂 50cc酱油 30cc盐 少许 ...
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什锦海鲜锅 材料:白菜1个,菠菜1小束,红萝卜1条,蛤蜊3个,鲷鱼片30公克,鸡肉50公克,草虾2尾,春菊适量,香菇1朵,金针菇适量,豆腐2片,鱼板2片,出汁500cc,味醂50cc,酱油30cc,盐少许 做法:1.白菜、菠菜汆烫熟...