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东京蛋卷寿司的家常做法、怎样做东京蛋卷寿司好吃、做东京蛋卷寿司的窍门

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菜系及功效:日本料理
东京蛋卷寿司的制作材料:
主料:罐装金枪鱼 配料:鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔
调料:糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油


教您东京蛋卷寿司怎么做,如何做东京蛋卷寿司才好吃
1.打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀

2.在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮

3.把鸡蛋薄皮平摊在案板上,将米饭铺在上边,呈三角形,抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔。

特别关照:摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放很多油,要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃,以保证蛋皮完整,薄厚均匀。