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元旦虾的家常做法、元旦虾怎样做好吃、元旦虾的制作方法及配料


菜系及功效:港台菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:?
元旦虾的制作材料:
主料:鸡蛋600克,河虾200克
辅料:牛肉(肥瘦)20克,咸鱼20克
调料:香油15克,盐1克,味精2克,芡粉10克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱5克
教您元旦虾怎么做,如何做元旦虾才好吃

1. 将牛肉搅成末,然后煸干,制成肉酱,备用;
2. 辣椒,葱末、肉酱、咸鱼、辣椒、葱调匀后分成8份备用;
3. 虾去壳后中剖,加香油、盐、味精、生粉调匀;
4. 准备8个小碗,碗里先抹上香油,再放入整理好的虾、蛋和调料;
5. 将小碗放在500度的烤箱中,15分钟后取出;
6. 用汤匙整个挖起,排置在圆盘上。中置雕花摆饰。


小帖士-健康提示:
这道菜胆固醇含量高,高血脂患者不宜多食。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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