美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

芝麻脆菇的家常做法、芝麻脆菇怎样做好吃、芝麻脆菇的制作方法及配料


菜系及功效:西北菜
芝麻脆菇的制作材料:
主料:干香菇50公克(选直径约6公分,约12朵) 芝麻1汤匙(炒熟)生菜4片(垫盘底) 姜片5片
调料:A:酱油膏1汤匙 酱油1/2汤匙 糖3汤匙 黑醋1/2汤匙 五香粉1/2小匙 高汤1/2碗 淀粉水1/3汤匙 香油1/2汤匙


教您芝麻脆菇怎么做,如何做芝麻脆菇才好吃
1.将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。 

2.用剪刀沿香菇边剪成长条形(约0.8公分宽)。

3.将条形香菇沾上干玉米粉拌匀,入中温油锅炸,小火慢炸,炸至泡沫小,约8分酥即可捞起。 

4.锅热入油1汤匙,先下姜片爆香,再加入调味料A,再加淀粉水勾芡成浓稠汁滴上香油,再将炸酥香菇条下锅翻炒均匀,最后洒上芝麻起锅盛于盘上,生菜垫底及装饰上桌。

♠ 标签:芝麻脆菇 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:522次
♠ 下载:芝麻脆菇的家常做法.doc
  • 教您芝麻脆菇怎么做,如何做芝麻脆菇才好吃 1.将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。2.用剪刀沿香菇边剪成长条形(约0.8公分宽)。3.将条形香菇沾上干玉米粉拌匀,入中温油锅炸,小火慢炸,炸至泡沫小,约8分酥即可...
  • 1、食材:香菇适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量、蜂蜜适量、芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量。2、买回来的鲜香菇适量去掉蒂。3、放入清水盆中洗干净杂物。4、之后在表面切个十字花,适量的沥干水份。5、放入盐,辣椒粉,孜然芝麻...
  • 平菇去根洗净丝成小块;蘑菇去根洗净切成小块;青笋去皮洗净切成粗条;藕去皮洗净切成薄片;木耳用水泡发,去蒂洗净;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老叶切成段;花菜摘成小朵,洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工...
  • 1、先将一会用到的食材都准备好了,把平菇撕成约2厘米宽的长条,淀粉还有面粉按照1:0.5的比例盛在一起,喜欢吃辣的话可以在孜然面里面放一点辣椒面。2、将平菇用清水冲洗干净了以后将多余的水分攥出来,捏起来没有水分...
  • 1、准备香菇半斤左右,先去掉根部,再切成厚片,放入盆中。2、红椒半个切成红椒粒;青椒半个同样切成粒;蒜苗一根切成小段,炸好的花生米一把,用刀压碎,一起放入盆中备用。3、加入脱皮的白芝麻两勺,食盐2克,白糖1克...

猜你喜欢

365天学完全国小吃技术

芝麻脆菇相关的美食介绍