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秘制黑胡椒煲牛腩的家常做法、秘制黑胡椒煲牛腩怎样做好吃、秘制黑胡椒煲牛腩的制作方法及配料


菜系及功效:家常菜谱
秘制黑胡椒煲牛腩的制作材料:
主料:牛腩肉(可是我早上顶着寒风买的),土豆,胡萝卜,洋葱
调料:黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,老抽,姜


教您秘制黑胡椒煲牛腩怎么做,如何做秘制黑胡椒煲牛腩才好吃

1、  将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,去净血沫捞出。

2、  洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片。

3、  锅内放少许油煸香洋葱,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。

4、  放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时,放入胡萝卜、土豆块,煮10分钟,加盐、糖,收汁出锅装碗即可。

       牛肉在砂锅里慢慢的咕嘟的时候,整个厨房里都弥漫着牛肉的香气,弄我坐立不安的,嘴里的哈喇子不停的外出冒,经不住诱惑每次加佐料的时候,都借着掀锅盖的时候偷吃一两块,甭说半生的牛肉特别的筋道,囫囵吞枣的咽下去。终于等到熟了,盛在花瓷碗里,满满的一大碗,土豆和胡萝卜吸满了牛肉汤,吃起来绵软无比。洋葱已经炖的离了魂。好吃的牛肉炖土豆,小时候老妈给我们炖的时候都是用大葱,土豆明显比牛肉多。呵呵!现在我依然最爱吃这道菜!

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  • 第一步:先将牛腩洗净并切块,放入凉水锅煮沸,去净血沫后捞出。第二步:把洋葱、胡萝卜、土豆切成块,大蒜、姜切成片。第三步:在锅内放少许油煸香洋葱,再放入黑胡椒牛排酱、蒜片、姜片,炒出香味后放入焯好的牛腩...
  • 辅料:蚝油20克、盐适量、黑胡椒粉3克、牛至叶适量、姜片5片、大蒜2颗 1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,这一步可以去掉血水,让牛肉不腥臊。2、捞出用温水洗净浮沫,切成小方块,小一些孩子会吃得更方便,炖煮...
  • 3、锅内放少许油煸香洋葱,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时,放入胡萝卜、土豆块,煮10分钟,加盐、糖,收汁出锅装碗即可。
  • 6.加入黑胡椒和番茄酱。翻炒均匀后,加点盐调味。觉得自己喜欢咸是可以的。7.然后倒红酒,慢慢倒,不要倒一瓶,边倒红酒边搅拌牛腩,也可以倒适量红酒,转壶,让牛腩受热均匀吸收红酒。8.大火烧开后,转为小火,慢慢炖...
  • 七、秘制煲牛腩 材料:牛腩肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、老抽、姜 做法:1、将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,去净血沫捞出。2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片。3、锅内放少许油煸...

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