红油拌豆腐的家常做法、红油拌豆腐怎样做好吃、红油拌豆腐的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜 健脾开胃食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:香辣
工艺:拌
红油拌豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)200克
辅料:木耳(水发)50克,黄瓜100克
调料:辣椒油15克,大葱15克,花椒油2克,醋15克,味精2克,酱油10克,白砂糖2克,香油5克
红油拌豆腐的特色:
色泽美观,味辣,鲜嫩。
教您红油拌豆腐怎么做,如何做红油拌豆腐才好吃
1. 将豆腐切成丁;
2. 黄瓜切粒;
3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁;
4. 锅内加水烧开,把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下,捞出晾凉;
5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀;
6. 浇在烫过的原料上即可。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
免费
-
详情请查看视频回答
-
详情请查看视频回答
-
在一个大碗中,加入酱油、醋、糖、盐和鸡精/味精,搅拌均匀。将炸好的豆腐块放入调味碗中,轻轻拌匀,让豆腐块充分吸收调味料。五、淋红油 将浸泡好的红油过滤出辣椒渣和花椒渣,只留下红油。将红油均匀地淋在拌好调味料...
-
详情请查看视频回答
-
红油拌豆腐:将一品豆腐切成小丁或片状,加入适量的红油(辣椒油)、蒜末、葱花、酱油、醋等调料拌匀。这样吃法辣中带鲜,酸辣可口,适合喜欢辣味的食客。麻辣豆腐:在一品豆腐上撒上花椒粉、辣椒粉,再淋上热油,使香料...