拔丝香蕉的家常做法、拔丝香蕉怎样做好吃、拔丝香蕉的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
拔丝香蕉的制作材料：
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
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裹拔丝：将炸好的香蕉迅速滚入糖浆中，然后放到油纸或者盘子上，趁热操作，冷却后糖浆会凝固，不易操作。裹拔丝时要迅速均匀，以免糖浆凝固。温度控制：拔丝香蕉在上桌前应保持温热状态，这样糖浆才会呈现出最佳的拔丝效果。如...
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在拔丝时，要迅速将香蕉放入糖浆中，然后迅速捞出，使糖浆均匀裹在香蕉表面。炸香蕉的时间和油温：炸香蕉的时间和油温也会影响拔丝香蕉的口感。油温过低，香蕉吸油严重，口感油腻；油温过高，香蕉外焦里生，口感不佳。炸香蕉...
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5. 拔丝：当糖炒至微黄色时，迅速放入炸好的香蕉段，快速翻炒均匀，使每一块香蕉都裹上糖浆。然后，立即出锅装盘。6. 食用建议：为了更好地体验拔丝的效果，建议在食用时准备一碗凉水，用筷子夹起香蕉段，迅速在凉水中...
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拔丝香蕉要趁热吃，这样糖浆才会拉丝。吃的时候可以看到香蕉片外层包裹着一层亮晶晶的糖衣，入口即化，甜而不腻。注意事项：炸香蕉时油温不宜过高，以免外焦里生。制作糖浆时要小心，因为糖浆温度很高，容易造成烫伤。拔丝时...
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呈现方式：拔丝香蕉在上桌时应即刻食用，才能体验到最佳的拔丝效果。可以将拔丝香蕉摆放在预热的盘子上，以保持温度，避免糖浆过快凝固。口味变化：可以根据个人口味添加一些配料，如芝麻、椰丝、坚果碎片等，增加口感层次和营养...
