虎皮卷的家常做法、虎皮卷怎样做好吃、虎皮卷的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
口味：咸鲜味
工艺：卤
虎皮卷的制作材料：
主料：油皮1000克,猪肉(瘦)750克
辅料：鸡蛋200克
调料：酱油30克,味精1克,小葱20克,料酒5克,姜20克,白砂糖20克,植物油100克,盐15克
教您虎皮卷怎么做，如何做虎皮卷才好吃
1. 鸡蛋120克磕入碗内，加湿淀粉、精盐，搅打成糊；
2. 豆腐皮洗净搌干，平铺在案板上；
3. 将糊抹在豆腐皮上边，再盖上一张豆腐皮，照此方法做十份备用；
4. 猪瘦肉剁成泥，加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用；
5. 将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊，摊上一层肉馅卷成卷，封口处用糊粘紧。依次制做10 个肉卷备用；
6. 锅内放入植物油，烧至七成热，下入肉卷，炸成虎皮色捞出沥去油，余油作它用；
7. 净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末，汤沸时下入炸肉卷煮透；
8. 煮透后倒在盆内冷凉，食用时切成寸或片装盘即成。
虎皮卷的制作要诀：1. 用双层豆腐皮，是为了防止肉卷破皮，影响美观；
2. 卷肉卷时，要先卷一圈，然后将两头向里折叠，抹点糊粘紧，再卷成卷封紧口；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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天津虎皮蛋糕，又称虎皮卷，是中国北方地区特别是天津市非常流行的一种糕点。它以其独特的外观和丰富的口感而闻名，深受各年龄层消费者的喜爱。首先，让我们从外观上对天津虎皮蛋糕进行描述。这款蛋糕最引人注目的特点就是其...
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1、虎皮卷放冰箱可以保存两天。2、虎皮卷适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
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虎皮卷。虎皮卷口味多样，有芝士、肉松、巧克力等多种选择，一个的热量为300大卡，在维持原来正常消耗的基础下，一天吃一个虎皮卷会胖。
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80厘米。虎皮卷也叫虎皮蛋糕，外面的虎皮吃起来口感很高，里面的蛋糕也是十分酥软，虎皮蛋糕的制作材料含有面粉、鸡蛋、黄油等，一个虎皮卷150克在100厘米，而100克的虎皮卷是80厘米。
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会。一天吃一个虎皮卷会胖，热量很高，咖啡虎皮卷的热量是每100克含热量356大卡，热量适中，虎皮卷是由面粉、鸡蛋、黄油等做成的，但不同做法的虎皮卷材料的比例不同，做出来的虎皮卷的热量也不尽相同。
