淡菜炒笋尖的家常做法、淡菜炒笋尖怎样做好吃、淡菜炒笋尖的制作方法及配料
菜系及功效：苏菜
淡菜炒笋尖的制作材料：
主料：小淡菜（２００克）,嫩扁尖笋（２００克）,素油（２００克）,白糖（适量）,鸡汤（小半碗）,黄酒（６５克）,精盐（少许）。
淡菜炒笋尖的特色：
清淡爽口,味道鲜美。
教您淡菜炒笋尖怎么做，如何做淡菜炒笋尖才好吃
一、把扁尖笋切成１寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡。
二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜９激发保留），剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。
三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。
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入淡菜肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋 少 许水淀粉勾芡，烧开即可 特色 ：色彩鲜艳，味清可口，淡菜脆嫩 三、淡菜炒笋尖 【原料】：小淡菜200克、嫩扁尖笋200克、素油200克、白糖...
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做法如下：1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要...
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②把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。六：淮阳菜-淡菜炒笋尖 备料：小淡菜（200克）、嫩扁尖笋（200克）、素油（200克）、白糖...
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色彩鲜艳,味清可口,淡菜脆嫩 三、淡菜炒笋尖 【原料】: 小淡菜200克、嫩扁尖笋200克、素油200克、白糖适量、鸡汤小半碗、黄酒65克、精盐少许。 【做法】: 1.把扁尖笋切成1寸长的条子,把淡菜放入开水内泡一泡; 2.用碗两只,把...
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做法：1、淡菜用清水浸软洗净，放落水中，高火3分钟捞起滴干水。2、放一汤匙色拉油，爆姜、葱、淡菜去腥味，姜、葱不要。3、排骨放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。4、果皮浸软，刮去瓤洗净，粉葛去皮洗净切件。5、...
