美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

银耳肥肠燕的家常做法、银耳肥肠燕怎样做好吃、银耳肥肠燕的制作方法及配料


菜系及功效:云贵菜
银耳肥肠燕的制作材料:
主料:处理好的肥肠中段250克 水发银耳300克 姜葱汁30克 青红椒粒25克 精盐,胡椒粉,料酒,白糖,味精,鲜汤,湿淀粉各适量
银耳肥肠燕的特色:
软滑嫩,清淡爽口。
教您银耳肥肠燕怎么做,如何做银耳肥肠燕才好吃
1肥肠剖开,切成细丝,入沸水锅中汆一水捞出,用姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀后,装入蒸碗底部,上面再放上水发银耳,入笼用旺火蒸约15分钟取出,翻扣于圆盘中,即成银耳肥肠燕。

2炒锅置火上,掺入鲜汤烧沸,撒入青红椒粒,调入精盐、白糖、味精,用湿淀粉勾薄芡,起锅浇在盘中银耳肥肠燕上,即成。

♠ 标签:银耳肥肠燕 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:602次
♠ 下载:银耳肥肠燕的家常做法.doc
  • 银耳肥肠燕是一道美食,制作材料有肥肠、水发银耳、青红椒粒等。配料: 处理好的肥肠中段250克 水发银耳300克 姜葱汁30克 青红椒粒25克 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、湿淀粉各适量 特色: 软滑嫩,清淡爽口。...
  • 详情请查看视频回答
  • 1、瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。2、锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒,加盐、鸡精,炒2分钟即可装盘。百合芹炒牛肉 材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油...
  • 操作: 1肥肠剖开,切成细丝,入沸水锅中氽一水捞出,用姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀后,装入蒸碗底部,上面再放上水发银耳,入笼用旺火蒸约15分钟取出,翻扣于圆盘中,即成银耳肥肠燕。 2炒锅置火上,掺入鲜汤烧沸,撒入青红椒粒,调...

猜你喜欢

365天学完全国小吃技术

银耳肥肠燕相关的美食介绍