咸蛋黄炒南瓜的家常做法、咸蛋黄炒南瓜怎样做好吃、咸蛋黄炒南瓜的制作方法及配料
菜系及功效：浙菜
咸蛋黄炒南瓜的制作材料：
主料：小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)
教您咸蛋黄炒南瓜怎么做，如何做咸蛋黄炒南瓜才好吃
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
TIPS：
南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了，此时南瓜脆嫩又有形有款。蛋黄的薄“沙”一裹，那样子最见得人了。
盐、味精等佐料都不用放，自然鲜味。免费
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1、准备熟一点的南瓜和咸鸭蛋，其实咸蛋黄好像可以网上买现成的 我还是喜欢咸鸭蛋里现剥出来的，今天其实用了四个咸鸭蛋 2、蛋黄剥好之后白白的那一层去掉，在用勺子碾压碎碎的 3、南瓜洗净去皮，在切成这样的长条状，大小...
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1、先将南瓜去皮，去瓤，洗净后改刀，切成长长的小段备用。2、咸鸭蛋只取蛋黄，蛋白就浪费一下吧，用刀把咸蛋黄碾碎后，再用刀剁一下，这样更加细腻。3、锅中烧水，加一点食盐，水开下入南瓜条焯水2分钟后捞出过凉水...
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1、准备一块南瓜清洗干净。2、把外皮消掉、中间的瓤也去掉。3、再把南瓜切成条，准备咸蛋黄4个，放在锅里蒸熟，再把小葱切成葱花备用。4、下面把蒸熟的咸蛋黄取出来，用勺子压成末，在锅里烧开水，把南瓜放进去，锅里再...
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1.准备好原材料。2.将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟。3.拿出来后趁热用勺碾碎。4.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打三分钟。5.烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒。6.翻炒至咸蛋...
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咸蛋黄炒南瓜的做法步骤 1. 冷水煮开后，南瓜切条，盖锅盖煮至水再次沸腾后4分钟左右，用筷子撮一下，能撮动可夹断即可，不要煮太烂 2. 用漏勺剩出 3. 咸蛋黄蒸熟（我是用的空气炸锅）碾碎 4. 锅里倒入油，放入...
