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泰山时菜盒的家常做法、怎样做泰山时菜盒好吃、做泰山时菜盒的窍门

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山东小吃泰山时菜盒的做法详细介绍
所属地区:山东小吃
工艺:烙焙法
泰山时菜盒的制作材料:面粉500克,时令菜300克,水发海米、水发木耳各10克,精盐、味精、芝麻油、花生油各适量。
泰山时菜盒的介绍:山东泰安地区流行小吃。
泰山时菜盒的特色:
形态美观,营养丰富,是筵席间精美小吃。
教您泰山时菜盒怎么做,如何做泰山时菜盒
1.将时令菜洗净沥干水分,剁碎。水发海米和木耳剁细,加精盐、味精、芝麻油拌成馅。
2.面粉加沸水烫熟、和匀,凉后和成面团,下50个面剂,压皮,逐个包入馅料,收口捏成饺子花边为时菜盒生坯。
3.煎锅烧热,加入少量的油,下入时菜盒煎熟至底部微黄时即可。
泰山时菜盒的制作要领:
1.烫面用水要保持100℃,并操作迅速;
2.调馅要注意汁水的渗出;
3.煎制时要及时地盖上锅盖,以促进成熟度。