美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!
您好,欢迎来到美食特产乐园! 注册 / 登录
美食特产问答 » 各地小吃 » 山西小吃 » 胡辣面筋汤

胡辣面筋汤的家常做法、怎样做胡辣面筋汤好吃、做胡辣面筋汤的窍门

♠ 标签: ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:340次

山西小吃胡辣面筋汤的做法详细介绍
所属地区:山西小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
胡辣面筋汤的制作材料:泡好的面筋500克,熟羊肉250克,粉皮、炸豆腐、米醋、芝麻油、精盐、胡椒粉、姜末、洗面筋澄粉水、高汤各适量。
胡辣面筋汤的特色:
香辣可口,发汗暖胃。
教您胡辣面筋汤怎么做,如何做胡辣面筋汤
1.将面筋、熟羊肉切细条,粉皮泡好切菱形小片,炸豆腐切丝。
2.高汤入锅,放入面筋烧沸,再放入炸豆腐丝、粉皮、羊肉和各种调味品(以酸、辣为主),然后勾入洗面筋的澄粉水。
3.将做好的胡辣汤倒入专用的盛具内,以保持温度,就可以沿街销售。
胡辣面筋汤的制作要领:羊肉汤勾芡不要太稠,以呈米汤状为宜。
饿了么每天领5~20元无门槛券