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罐罐豆花的家常做法、罐罐豆花怎样做好吃、罐罐豆花的制作方法及配料


山西小吃罐罐豆花的做法详细介绍
所属地区:山西小吃
工艺:其他
罐罐豆花的制作材料:内脂豆腐2盒,黄豆、馒头丁、精盐、味精、辣椒、花椒、葱花各适量。
罐罐豆花的介绍:罐罐豆花味道鲜美,口感软嫩,长期以来,受到了大江南北食客的赞誉。
罐罐豆花的特色:
软嫩鲜香,略带麻辣味。
教您罐罐豆花怎么做,如何做罐罐豆花
1.将内脂豆腐用开水汆过,黄豆煮好再炸一下,馒头切丁。
2.把汆过的豆腐装入烧好的罐罐中,撒上葱花和炸黄豆。
3.另起锅,炸制花椒及辣椒,做成花椒辣椒油,直接浇到罐中葱花上即成。
罐罐豆花的制作要领:黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味。
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♠ 下载:罐罐豆花的家常做法.doc
  • 锅里,用旺火煮开,倒入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里,再将熟石膏用清水化开后倒入热豆浆内,用木瓢拌和几下,约五分钟即可成豆花。这种做法耗时耗力,其制作工艺适合批量生产,不符合目前速食时代的节奏。故而,聪明的厨师...
  • 壶冲油茶,冷香豆腐脑,刀削面,罐罐豆花,荞面灌肠
  • 一罐豆花能买100杯。豆花是中国的传统小吃,老少皆宜。当然各地的吃法也是各不相同,有咸派和甜派一说,咸派吃法,一般会在豆花里倒上酱油、辣油、榨菜、紫菜、葱花等。
  • 主料:豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克 调料:食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克 做法步骤:1、煮沸水。2、放入胡萝卜、豆芽...
  • 并在罐中撒入葱花,即可上桌。 注 意:如果自己不能制作豆花,可将豆花改为嫩豌豆或 豌豆,名称也相应地变成“酸菜豌豆罐罐面”。不过制作时要注意两点:一是豌豆要下锅与泡酸菜一起炒,二是其用量也要相应减少。

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