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桂花红薯饼的家常做法、桂花红薯饼怎样做好吃、桂花红薯饼的制作方法及配料


湖北小吃桂花红薯饼的做法详细介绍
所属地区:湖北小吃
工艺:其他
桂花红薯饼的制作材料:红薯500克,豆沙100克,蜜桂花10克,蜜橘饼25克,蜜冬瓜糖25克,白糖100克,芝麻油500克(耗100克),面粉100克。
桂花红薯饼的介绍:湖北武汉名优风味小吃。
桂花红薯饼的特色:
色泽金黄,质地酥柔,沙馅甜润爽口。
教您桂花红薯饼怎么做,如何做桂花红薯饼
1.将红薯洗净蒸熟,去皮,压碎成泥,加入面粉揉匀。蜜橘饼、冬瓜糖剁碎,加蜜桂花、豆沙、白糖拌匀成馅。
2.红薯泥揉匀后搓条,揪成24块,按成圆皮,包入豆沙糖馅,再按成直径约6.5厘米的红薯饼。
3.锅置旺火上,加芝麻油烧至六成热,放入红薯饼,炸至金黄色时捞出即成。
桂花红薯饼的制作要领:
1.红薯泥加面粉后要揉匀饧透;
2.馅料要拌匀;
3.炸制红薯饼时要用旺火,并不断翻动。
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♠ 下载:桂花红薯饼的家常做法.doc
  • 桂花红薯饼的做法步骤1红薯去皮切片上锅大火烧开蒸二十分钟2蒸好的红薯捣成泥3加入糯米粉4加入糖桂花(糖桂花是我去年做的颜色有点深了)5揉成面团6做成饼胚7不粘锅倒入适量的底油烧至五成热下饼煎制(中小火)8煎至...
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