美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

炉箅馃子的家常做法、炉箅馃子怎样做好吃、炉箅馃子的制作方法及配料


吉林小吃炉箅馃子的做法详细介绍
所属地区:吉林小吃
工艺:炸汆法
炉箅馃子的制作材料:面粉1000克,明矾26克,食碱30克,精盐11克,水650克。
炉箅馃子的特色:
形似炉箅,口味咸香。
教您炉箅馃子怎么做,如何做炉箅馃子
1.和面法与东北糖皮馃子相同。
2.饧好的面团放在案板上,摊开,刷一层油,盖上油布。
3.面团切成大条,每条抻至约3厘米宽、0.9厘米厚的片,用走槌擀平,再每隔9厘米切一剂,于每剂中间顺切三刀(不要将两头切断)。
4.锅内加油烧至七成热,把面剂抻成20厘米长、13厘米宽的三眼炉箅生坯,放入锅内炸制,轻轻翻动,呈浅红色并鼓起时,即可捞出。
炉箅馃子的制作要领:同东北糖皮馃子。
♠ 标签:炉箅馃子 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:721次
♠ 下载:炉箅馃子的家常做法.doc
  • 东北炸大果子就是油条,油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子。炉箅子可以理解为饼状的油条,只是和油条的形状不一样,口感差不多。
  • 1、煎饼馃子是天津著名的小吃之一,制作简单,只需要一个炉灶,一个烙子(摊煎饼的铁铛),一个小铲,一个油擦和一把刮子就足够了。主料是做面皮的面糊(用绿豆面研磨而成)、鸡蛋、果子和果篦(bì)儿,果子,即油...
  • 煎饼以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅,抹上面酱、腐乳,撒上葱花,从中间折起即可食用,还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。家庭版制作方法 煎饼馃子有着绿豆面...
  • 详情请查看视频回答
  • 适合18+宝宝的宝宝煎饼果子

猜你喜欢

365天学完全国小吃技术

炉箅馃子相关的美食介绍