美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

贵州豆花粉的家常做法、贵州豆花粉怎样做好吃、贵州豆花粉的制作方法及配料


贵州小吃贵州豆花粉的做法详细介绍
所属地区:贵州小吃
工艺:其他
贵州豆花粉的制作材料:新鲜米粉条1500克,脆臊150克,豆花500克,油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克,芫荽25克,酱油200克,味精5克,葱花适量。
贵州豆花粉的特色:
鲜香微辣,味美可口。
教您贵州豆花粉怎么做,如何做贵州豆花粉
1.将黑芥切成末,泡酸菜切细,豆花煮熟(要煮得嫩)。
2.米粉条分别装在10个碗内,一碗碗放入沸水锅中烫熟,再盛在碗内,并稍加一些汤水。
3.豆花等各种配料与调料加在米粉上即成。
米粉条的制法:把米粉泡过,磨成米浆,滤干,揉成面团,放入沸水锅内煮至六成熟即可捞起,再用手揉,放入底有细孔的木桶内压挤成粉条,下入锅煮熟即成米粉条。豆花即极嫩的水豆腐,北方叫豆腐脑。
贵州豆花粉的制作要领:粉条不要烫烂,以滑爽筋道为宜。
♠ 标签:贵州豆花粉 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:744次
♠ 下载:贵州豆花粉的家常做法.doc
  • 都匀美食排名前十:都匀太师饼、都匀冲冲糕、豆花粉、墨冲角角鱼、都匀素酸汤、都匀糟辣椒、九仟酒、独山盐酸菜、苗家酸汤鱼、竹骝。1、都匀太师饼 贵州特产—都匀太师饼,是流传于都匀的一种点心,系贵州风味小吃名点之一。太...
  • 2. 遵义老城:遵义是贵州的另一个美食城市,这里的甜品店也非常有特色。遵义豆花粉是当地的传统甜品,豆花粉口感细腻,配上花生、红糖等配料,味道香甜可口。此外,遵义还有糖葫芦、糖藕等甜品店,都是值得一试的。3. 黔东南...
  • 1、牛肉面:以荔波牛肉为主料,清淡香鲜,鲜辣俱佳,是荔波旅游线路上的必吃美食之一。2、豆花粉:新鲜的豆花加入地道的粉干,再淋上辣椒油和辣椒粉,清香可口。3、鱼米豆腐汤:是荔波本地的特色菜肴,由米汤、玉米、芋头...
  • 网上买的豆花粉是真的。现在网上售卖的商品对商品资质的监管是很严的,如果担心品质不太好,就可以去正规店铺里面购买正规店铺,里面还是有好喝的豆浆粉的,买回来以后就可以直接用水兑,一般在旗舰店铺里面就会有卖的,有一...
  • 都匀最有特色的两款小吃:太师饼:都匀太师饼可谓是都匀小吃的一张名片,也是贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备。冲冲糕:冲冲糕在都匀有百余年历史,以其质柔软香甜,色淡黄中偏红,地方味浓厚,口感有...

猜你喜欢

365天学完全国小吃技术

贵州豆花粉相关的美食介绍