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甜凉糕的家常做法、怎样做甜凉糕好吃、做甜凉糕的窍门

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福建小吃甜凉糕的做法详细介绍
所属地区:福建小吃
工艺:其他
甜凉糕的制作材料:糯米500克,精面粉250克,山渣糕4块,豆沙馅125克,绵白糖20克,白砂糖200克,芝麻250克。
甜凉糕的特色:
造型美观,质润嫩软,甜香爽口。
教您甜凉糕怎么做,如何做甜凉糕
1.将糯米用清水浸泡2小时,淘净,沥干水分,放入盘内。面粉放在另一个盘内,同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟,加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。
2.糯米与面粉混合拌匀,擀成15条薄长条,上面铺上层芝麻泥,再铺上一小长条的豆沙馅,然后卷成圆筒状,用木板稍压平,撒上一些绵白糖即成。
甜凉糕的制作要领:蒸糯米要用沸水旺火,炒芝麻要用微火。
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