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果子干的家常做法、果子干怎样做好吃、果子干的制作方法及配料


北京小吃果子干的做法详细介绍
所属地区:北京小吃
工艺:其他
果子干的制作材料:高桩柿饼500克,杏干250克,鲜藕100克。
果子干的介绍:果子干是一款地道的北京甜食小吃,立春前后食用最佳。据传,1866年即同治皇帝9岁那年,他私自出故宫,直奔西安门商摊上吃果子干,一时传为佳话。
果子干的特色:
甜酸粘糯,软绵滑爽。
教您果子干怎么做,如何做果子干
1.将柿饼去蒂撕碎;杏干用水洗净,稍泡回软;藕刮去皮,洗净后切片,用开水焯熟。
2.锅内加清水烧沸,倒入器皿晾凉,放入柿饼、杏干,待粘稠后再加藕片搅拌均匀,放入冰箱,随吃随取。
果子干的制作要领:藕片不要煮过,以免口感不好。
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♠ 下载:果子干的家常做法.doc
  • 葡萄干 30克 藕 100克 糖桂花 30克 步骤 1.杏干洗净,用水浸泡,柿饼去蒂,洗去白霜 2.将柿饼撕成小块 3.柿饼和杏干、葡萄干一起放入大碗中,倒入温水,浸泡半天至浓稠 4.藕削去外皮,切片,放入沸水中焯一下后捞...
  • 烧一锅开水将柿饼和杏干烫30秒,然后用冷水清洗两次控干水分备用。第七步 烫洗过的柿饼撕成条 第八步 烧一锅开水先将杏干放进去煮2分钟 第九步 然后把撕好的柿饼条也加入,待水开立即就关火晾凉。第十步 晾凉后把...
  • 锅中放入1000ml清水,大火烧沸后将杏干和葡萄干放入,转小火慢慢熬煮30分钟,使杏干和葡萄干吸足水分,膨胀变大。将冰糖和藕片放入锅中,继续小火煮制10分钟。此时不能心急,还要将煮好的果子干放入冰箱中镇凉,约50分钟...
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