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芸豆饼的家常做法、怎样做芸豆饼好吃、做芸豆饼的窍门

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北京小吃芸豆饼的做法详细介绍
所属地区:北京小吃
工艺:其他
芸豆饼的制作材料:大芸豆500克,花椒、精盐各10克。
芸豆饼的介绍:此饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。
芸豆饼的特色:
咸香绵软,椒香可口。
教您芸豆饼怎么做,如何做芸豆饼
1.将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。
2.芸豆入沸水锅煮至熟烂,捞出控净水分,过罗去皮,制成豆芽,拌以花椒盐,依次放入模子里,按实磕出即可。
芸豆饼的制作要领:芸豆要浸泡透,豆茸越细越好。