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酱柿子的家常做法、怎样做酱柿子好吃、做酱柿子的窍门

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菜系及功效:卤酱菜 肺调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
酱柿子的制作材料:
主料:柿子1000克
调料:盐150克,辣椒粉10克
教您酱柿子怎么做,如何做酱柿子才好吃

1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准),然后晾凉。
2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒过去。
3.在盐水里腌一周后捞出,排放在篮子里晒干,然后埋到黄酱或辣椒酱里。
4.一个半月后取出,洗净,剥皮后可食用。


酱柿子的制作要诀:备清水适量。
小帖士-食物相克:
柿子:1. 不宜与酸菜、黑枣同食;
3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;
4. 食柿子前后不可食醋。

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