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八宝炒年糕的家常做法、八宝炒年糕怎样做好吃、八宝炒年糕的制作方法及配料


菜系及功效:川菜
八宝炒年糕的制作材料:
主料:鸡丁,猪肉丁,香菇丁,年糕丁(有笋丁最好,我这没有,就没放 )虾仁(装饰用的,不过这么大的虾仁好久没吃了,爽!),还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松仁比花生好吃好多


教您八宝炒年糕怎么做,如何做八宝炒年糕才好吃
豆瓣酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多,然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒,然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了,然后放水(有鸡汤什么的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了,然后放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅。
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♠ 下载:八宝炒年糕的家常做法.doc
  • 年糕虽然好吃,但不容易消化,消化功能不好的人好少吃
  • 八宝炒年糕的做法:豆瓣酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多,然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒,然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上...
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  • 配料: 鸡丁、猪肉丁、香菇丁、年糕丁(或笋丁)、虾仁(装饰用)、松仁(可以换成花生)。
  • 水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水,不停的翻炒,最后放些盐和鸡精就可以出锅了。10、八宝炒年糕 原料:火腿20g,鸡肫20g,冬笋20g,...

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